Izmrviti sir i pomiješati sa vodom, pa staviti da proključa. Uz stalno miješanje polako usuti kukuruzno brašno.
Izmrviti sir i pomiješati sa vodom, pa staviti da proključa. Uz stalno miješanje polako usuti kukuruzno brašno.
Dodati 2 kašike skorupa ili kašiku putera, i nastaviti sa miješanjem na tihoj vatri, dok se na površini cicvare ne napravi sloj masnoće. Kad cicvara počne da se lako odvaja od dna posude, dosoliti ako je potrebno i skinuti sa vatre.
Cicvara se vrlo jednostavno priprema i dostupna je svakom džepu. Obično se jede za doručak uz belu kafu ili domaće kisjelo mlijeko. Konzumira se dok je vruća.
- 250 g mladog ovčjeg ili kravljeg sira,
- 1/2 kg kukuruznog brašna,
- 1 l vode,
- skorup (puter),
- 2 jaja,
- so.