Šljiva

Šljiva je drvo iz familije ruža (Rosaceae). Pod šljivom se uobičajeno podrazumijevaju sorte domaće šljive (Prunus domestica L.), koje su brojne.

Većinu sorti čovjek koristi u ishrani, u vidu voća, a poneke koristi i zbog drveta. Širom Evrope od plodova ovog drveta spravlja se alkoholni napitak – „šljivovica“.

RASPROSTRANJENOST I KATEORIJE

U svijetu se uzgaja čak oko 2000 vrsta šljiva. Generalno se svrstavaju u šest kategorija - japanske, američke, „damson“, orijentalne, „divlje“ i evropske - baštenske. Šljive koje se uzgajaju u našim krajevima uglavnom spadaju u posljednju navedenu grupu, mada ima izuzetaka. Variraju veličina, oblik i boja ploda: najčešće su okrugle, ali ponekad su i ovalne ili srcolike. Boja ima najrazličitijih, kožica šljive može biti: crvena, roze, plavocrna, zelena, žuta.. a njeno „meso“ - žuto, zeleno, roze ili narandžasto.     

 UZGOJ ŠLJIVE

Šljiva traži duboko, rastresito i plodno zemljište za svoj uspješan razvoj. Najbolja su slabokisjelna zemljišta, gdje se PH kreće od 6,5 do 7. Šljiva ima veće zahtjeve za azotom i kaliumom, a nešto manje za fosforom.
Šljiva podnosi mrazeve i do -30 stepeni. Područja sa smanjenom relativnom vlažnošću i čestim prodorima toplih talasa u januaru, ili sa čestom pojavom slane i poznih mrazeva u cvjetanju - nijesu pogodna za gajenje šljive.
Najpoznatije štetočine šljive su: „štitasta vaš“, „šljivina osa“, „šljivina lisna vaš“, „šljivin savijač“, „šljivin crveni pregalj“ ili „grinja“.
Najpoznatije bolesti šljive su: „šarka“ (neizlečiva virusna bolest zbog koje se obavezno krče voćnjaci pod zarazom), zatim „monilija“, „rđa“, „plamenjača“, „rogač“, itd.

HRANLJIVOST

Šljive je najbolje i najzdravije jesti svježe. Ukoliko su bile u frižideru, ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi prije konzumiranja, tako će imati maksimum svoje sočnosti i slatkoće.

Što se hranljive vrijednosti šljive tiče, najvažniji je podatak da obiluje antioksidantima, što je dokazano u raznim istraživanjima. Sadrži i vitamin C, koji pomaže boljoj apsorbciji gvožđa u organizmu. Takođe, ovaj vitamin pomaže i u smanjenju rizika od srčanih bolesti, šloga i nekih vrsta kancera. Šljiva sadrži i vitamin A u obliku beta-karotina, potom vitamin B2 i vlakna.  Plod šljiva bogat je kalijumom, pa snižava krvni pritisak. Vitamini, enzimi i biljni hormoni imaju značajnu zaštitnu, dijetetsku i terapeutsku vrijednost.

Redakcija PUTOKAZ-a